¿Qué es el desayuno típico chino? Sorpréndete con la variedad

🍜 ¿Qué es el desayuno típico chino? Sorpréndete con la variedad

En China, el desayuno no se parece en nada al pan con mantequilla o al café rápido que solemos tomar en el mundo hispano. Es caliente, abundante y lleno de sabores locales. Además, varía muchísimo de una región a otra.

Aquí te presento algunos de los desayunos más comunes que encontrarás en el país.

🥣 1. Congee (粥 — zhōu)

Es una papilla de arroz cocida en mucha agua, suave y reconfortante. Se sirve con acompañamientos como:

• Huevo salado (咸蛋 — xián dàn)
• Pepinillos encurtidos (咸菜 — xiáncài)
• Tofu fermentado (臭豆腐 — chòu dòufu)

Es muy común en el sur de China.

🥟 2. Jiaozi (饺子) y baozi (包子)

• Jiaozi: empanadillas hervidas rellenas de carne, verduras o mariscos.
• Baozi: bollitos al vapor con relleno, más grandes y esponjosos.

Ambos pueden encontrarse en puestos callejeros desde muy temprano.

🥛 3. Leche de soja y you tiao (豆浆 + 油条)

Una combinación clásica en el norte de China:

• 豆浆 (dòujiāng): bebida caliente de soja, ligera o dulce.
• 油条 (yóutiáo): tiras fritas de masa, algo parecidas a churros pero saladas.

Muchos chinos mojan el yóutiáo en la leche de soja. ¡Desayuno express y sabroso!

🍜 4. Fideos calientes (热干面 — règānmiàn)

Muy populares en Wuhan, estos fideos se sirven con:

• Salsa de sésamo
• Ajo
• Cebolleta
• Salsa de soya
• A veces encurtidos

Perfecto para los que quieren un desayuno más contundente.

🥚 5. Panqueques chinos (煎饼 — jiānbǐng)

Una especie de crepe salado hecho con masa de trigo o mijo, relleno con:

• Huevo
• Cilantro
• Salsa picante
• Un crujiente de masa frita dentro

Muy típico en Beijing y el norte del país.

📚 Vocabulario útil

☀️ Conclusión

El desayuno en China no es solo una comida rápida: es una parte importante de la cultura y una forma de comenzar el día con energía. Si estás en el país, no pierdas la oportunidad de probar diferentes versiones regionales y sumergirte en la diversidad de sabores chinos desde temprano en la mañana.